十二月初六, 宜纳财、开市, 一大早，码头这边便人声鼎沸, 今日乃是白家酒楼开张的日子, 从三日前, 鱼街和码头便不断有幼童结伴唱着童谣招摇过市，童谣的内容很简单，十二月初六, 白家酒楼开业大吉，当日酒水美食统统半价品尝。

别说一些经常吃酒楼席面的富贵人家了, 就是有几个钱的寻常人家听了也忍不住心动, 平日里他们确实舍不得去酒楼, 可是，半价耶！

足足让街上的幼童唱了三日, 等到开业这一天，白家食铺前面早早就围满了看热闹的, 当然了, 一些接到请帖的贵客, 是早早地就被热情的伙计们迎了进去, 坐到了二楼的贵宾包间里。

不得不说, 鱼鳞皇叔虽然胆小又毒舌，但是训起伙计来倒是很有一手，不负他“吃遍皇城各大酒楼食肆”的美名。白春笙买回来的那些伙计跑堂的，被他关起门来训练了一段日子, 再出来的时候，简直个个脱胎换骨得跟被现代人魂穿了似得，一个个的舌灿莲花，都可以拉出去说几段单口相声了，嘴巴甜得跟抹了蜜似得，动作也十分麻溜，报菜名跟说唱似得，白春笙当场就冲着鱼鳞皇叔竖起了大拇指，承诺若是第一个月酒楼生意好的话，下个月就给他们集体涨月钱！

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