桃子吃不完时,用桃子做罐头,是村民们常用的手段。
一些新鲜的果实保鲜期就只有短短的时间,又不可能顿顿只吃这些果子,不懂得善加利用的话,很多东西都会浪费。
做桃子罐头很简单,当然,也很健康营养。最关键的,自己做的没有放添加剂,没有放任何不明物,吃着最放心。
先烧好一锅冰糖水,就是把冰糖加在水里,煮化,再放凉备用。
然后把桃子上的毛清洗干净,掰开,去掉桃核,再削去皮,放在玻璃罐子里,淋上刚刚放凉的冰糖水。
先去果核,再去皮,可以让桃子只接触最短时间的空气,避免被氧化发黄,不好看。
装在玻璃罐子里的桃子,被冰糖水泡着,接触不到空气,不会发黄。
等十几个桃子都处理好了,再把玻璃罐子放在锅里蒸。
十几个桃子削好后,足足装了五个小玻璃罐子。反正做一次,可以多吃几次。
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