瓦罐鱼很多地方都有，但做法和口味都不一样，也有餐厅酒店做法讲究，卖出高价的。

实际上，瓦罐鱼这种做法，得配上柴火灶才能焖得更香，如果是稻香鱼，那就更完美了。

《舌尖》上有一种稻香鱼的做法，看着挺有意思，糯米稻香鱼，不过那样比较费时间，蒸糯米啊、等糯米发酵啊、熏鱼干啊，要两天时间才能吃得上，不太适合今天的场合。

而听到瓦罐鱼，苏有月和刘志诚都早已迫不及待了。

程赫先去弄鱼。稻香鱼只有几个月的生长周期，连超过一斤重的都不多，所以普遍都不是很大，但是特别肥美。

他去弄鱼，苏有月连忙说道：“我来帮忙吧。”

老苏对厨艺略有研究，毕竟要经常去厨房帮他老婆的忙，也锻炼出来了，不过，水平自然不能跟程赫比，但是帮忙还是没问题的。

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