香料在古代是极为珍贵的，严格来说这袋子香料可能比那半扇猪肉还要昂贵，但是，这对来自未来的夏安然是没有任何概念，他只是看着那一袋子香料，嗅着里面一些熟悉的味道流口水。

他打算做卤菜。

一来因为，卤菜对于他这个才不过十来岁的小孩比较好下手，二来这也不打眼。

卤菜自古就有，就这姑苏大街上就没少过卤菜店，尤其卤牛肉，切个一二斤，大冬天的拎回家，再喝点小酒暖身，在这个不用农忙的时节，简直就是享受了。

夏安然当然没打算卤牛肉。

事实上，几乎每个朝代都禁止私宰耕牛，但是吃牛肉却是屡禁不止的。

为什么呢？因为不私宰就可以。

尤其姑苏这种富庶之地，多耕田，又是国泰民安的太平时节，耕牛不缺。

牛这种动物，也好生养。民间的耕牛老了、伤了、病了之后，多半会送去专门负责之处，只要那边判定这牛确实丧失了劳动能力，那就不算耕牛了，农户会用一笔不错的价格卖给官府，再有官府卖给一些专门的店家，这就是姑苏街上那些牛肉的来源。

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