苏记又要开分店了，这次可不是小打小闹，而是先在b城几个繁华地段连开五家，然后根据经营状况逐渐开发周边城市，进而是一些比较重要的省市。苏晨刚开始听到sheena说这个计划的时候，心里也在打鼓，虽然钱是寰宇出，他们只要负责饭店经营以及相关人员安排就好，这却绝不是件简单的事情。

寰宇方面已经事先给苏记做过详细的计划，包括苏记的经营方向，人员招收和待遇等方面。苏晨仔细看过，却觉得有些方面并不十分妥当。首先，对于苏记的定位，苏晨就不准备按照寰宇提供的计划书中的来做，他打算把苏记连锁开成后世类似于真x夫，好x当一类的连锁中式快餐，同时供应早餐，价位方面适当做一下调整，现在肯德基等洋快餐早已经进入c国，而中式快餐方面却几乎还处于真空状态。即使真x夫的前身已经出现，却还没有形成规模。厨师方面，苏晨打算直接到厨师学校去找，将来视经营状况，和学校直接签订就业协议，优秀的学员可以直接到苏记参加工作。店里的服务人员和外卖人员主要招收二十岁上下的年轻人，在入职前统一进行培训，培训后考核上岗，成绩合格的正式签订劳务合同。之后再进行季度考核，工资也根据考核成绩来上下浮动。

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