花魁节为期三日，每年这个时候，绿柳湖边都是群莺乱舞百花缭乱的情景，称得上是江都府一大特色节日，也是江都府青楼的盛典。

每年由城内青楼自发组织的花魁选秀更是其中的重中之重，能在花魁选秀上拔得头筹的青楼，来年生意必定红红火火。因此，大小青楼的老板们和老鸨都使出浑身解数，力求独占鳌头。

除此之外，花魁节也是城中浪荡子和达官贵人们的大节日。

每年花魁节之前的几天，江都府内的药铺生意都比往常高出一半不止，而卖出的大多为滋阴补肾的大补之物。各家酒楼也不甘人后，纷纷推出大补菜式、大补汤、大补酒。

于是乎，满大街都是酒楼的宣传酒帘、菜牌招子挂得琳琅满目，宣传的口号也是层出不穷，有些颇为奇葩。

有文雅型的：岂能只取一瓢乎？喝了本店大补汤，掬尽三千弱水！

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