比如，我在沙漠里种植一株番茄，我什么都不管，很快番茄干旱死了。我给番茄给水，给营养，给有机物质，等收获的时候，番茄丰产，还长得又红又大。

沙子相比泥土来说，虽然没有有机物质和营养物质，它有一个优点，透气。土壤的透气性对植物生长影响很大。土壤通气不良，则氧气不足，将抑制作物根系的呼吸作用，进而削弱根系吸收水肥的功能。......，在沙子里，种出又红又大，又高产的番茄，不是大本事，用最少的水肥种出又红又大，又高产的番茄才是大本事。

以色有一项农业技术，叫做滴溉技术，传统浇大田方式，85%的水都是白白蒸发没有被作物吸收，而滴灌技术可把水肥直接送到作物的根部，使水的利用率大幅提升到95%。

以色列的沙漠农业，因为极度缺水，年降水只有二百毫升左右，用水非常拮据。而我们现在搞沙漠农业，我们有兴国湖，一座湖占了全球地表流动性淡水量的43.7%。我们搞沙漠农业，实际上不缺水，但是我们也不能去浪费水，大家说，是吧，......。”

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