金华两头乌猪，因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义厅，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。大名鼎鼎的金华火腿就是用的这种猪肉！

东北民猪，是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

正因为有八大名猪，实际上并不比国外的白皮猪差，之所以到后来人们见惯了白皮猪，见不到国产的黑皮猪，主要还是地域因素！越是经济发达地区，主流猪肉都是白皮猪！黑皮猪不是没有，而是成为了高档猪肉，一般人根本没有长期吃的实力！

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