斗门亭内，乐师奏响了《清乐》，高莽从茶箱里取出五个紫竹斗笠杯，还有一个竹节提梁茶壶，成排摆放在面前，旋即将身旁小火炉上的银壶提起来，用开水烫了一下茶壶和杯子。

取出竹筒封装的茶叶，用竹片铲了一些放在茶壶里，又额外铲出一些放在竹瓦上，递给陈玄礼。

这既是为了让皇帝鉴赏茶叶的外观，也是为了检验是否有毒。

李隆基好奇不已，这道茶通体幽绿，形如雀舌，很是好看，凑到鼻前轻闻，竟有一种清新的香气。

李隆基沉思不语，惯性思维下，他首先想到的是该用何种香料，何种调料来搭配这种香气。

然而出乎他的意料，高莽直接将银壶的热水倒入提梁茶壶，旋即将茶汤倒入分茶的公道杯中。

用茶叶水烫过杯子，高莽笑道：“此为洗茶，一则洗去茶叶的浮尘，二则激发出茶叶本身的香气。”

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