饴糖作为这个时代的甜品美食，还是很受欢迎的。不过饴糖是用谷类做的。谷类珍贵，所以用谷物酿的酒、做的糖，数量有限，价格也高。

一般，也要有点背景和财力，才能开饴糖作坊。

宁清舒想要制作的糖，自然不是饴糖。实际上，后世的食用糖，很大一部分都来自甜菜和甘蔗。甘蔗可以制作红糖。制作出了红糖，又可以制作出白糖。宁清舒已经吩咐刘篱，让他派人在附近寻找甜菜和甘蔗。

只是甜菜制糖的办法，宁清舒记不住了。所以，最好还是能找到甘蔗。甘蔗制糖在她原来的世界，已经有很悠久的历史了。

除了糖，自然还有芡粉这些。

芡粉倒是容易很多，因为制作芡粉的材料有很多种选择，像是绿豆、土豆、玉米、红薯、小麦、藕……这些，都可以制作淀粉。

猪肉的问题，可以自己找块地建养猪场，也可以跟当地的养猪大户合作……如果是自己建养猪场，也容易。乡扬侯在这附近，不是还有两座山吗？完全可以用来养猪。

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