鱼汤炖好，苏子放尝了一下，放下心来。

汤头少了些盐，但是却是原滋原味的鲜美，有浓郁的鱼汤味。

“和辣椒混合在一起，应该够了。”

苏子放盛出一碗，开始炒制鱼香肉丝。

热锅，倒油，葱姜蒜、干辣椒、干花椒炝锅，炸出香味后将调料全部捞出，只留底油。

倒入两勺Z县豆瓣酱炒成红油，放入刚才已经用盐、料酒、生粉腌制过一遍的里脊肉条，炒到变色。

莴笋丝、胡萝卜丝和木耳丝已经飞水处理过，看着肉丝六成熟，苏子放将蔬菜一起倒入，翻炒几下，然后将鱼汤沿着锅边一圈倒下。

等到锅内鱼香四溢，汤汁基本收干，再加入米醋、白糖、生抽、生粉混合成的芡汁给整道菜勾一层玻璃芡。

鱼香肉丝，成了！

淡淡地鱼香笼罩着盘子，苏子放凭感觉觉得这道菜没问题。

端出去的时候，精瘦男子正坐着玩手机。

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