相比较起豆油，酱油的制作方法更难一些，虽然也需要通过发酵。

主要材料便是大豆、小麦和麸皮。

不过相对来说，还是酱油更能够让大众接受。

之前曲小琦便想到过豆油制作出来，不一定会有人买，而且制作方法艰难，还不如一块肥肉直接熬制成油。

再者便是，她看小说的时候，有类似于尸油的字眼。

那种便和现代的地沟油相似，便宜，但是有害。

虽说会有一些人图便宜买下，但终归不是长久之计。

但是卤味就不一样了，若是没有买便让他们试吃。

只要一斤肉比没有腌制的贵上几文钱，她们便是赚了。

大豆和小麦再贵也没有肉贵，而且一摊子酱料可以反复利用，卤味的料是时间越长便越好吃的。

之后她都打算在张屠夫旁边组个小摊子，用卤肉卷饼卖出去。

一块肉卷上饼收五文钱她便是赚了。

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