发酵方式的不同，是白酒和威士忌最大的区别，占比远远大于白酒多是窖藏而威士忌是用橡木桶的贮存方式的区别。

但是，除了差别，剩下更多的，全是共同点。

楼尚是一个极具天赋，并且极度努力的酿酒师，尝试过用酵母代替酒曲酿造白酒，也尝试过把酿造好的白酒，放进烘烤过的橡木桶里面陈酿。

楼尚能被樊老选中成为最后一个徒弟，而后继承酒乡神舌的衣钵，是源于他退学之前就读酿酒工程专业所在学院院长邱雨的推荐。

邱雨是第一个发现楼尚酿造天赋的人。

楼尚曾经就读的专业，被誉为酿酒师的摇篮，培养了国内各大酒厂，至少40的酿酒师。

在全球化的当下，全球知名酒厂，也多得是来抢人的。

邱院长并不仅仅只是把自己的得意门生推荐给樊老一个人，而是推荐给每一个，在他看来，担得起天才未来的人。

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