“嗯嗯，好的。”

“香草籽？这是啥？”

“百度去，做甜品常见的一种食材。”

“不知道的，你可以先记录下来一会去问主播啊。”

墨熙一边搅拌一边说道，“边煮边搅拌，等到煮开了就行了。”

墨熙：“把鸡蛋放到大碗里，搅散，然后将加热好并过滤的牛奶缓慢加入，一边加入一边搅拌。千万不能全部都倒进去，因为牛奶是热的，一下子全加入鸡蛋会变成固态。因为有香草籽的关系，蛋奶液里面有黑色颗粒不美观，最好用滤网过滤一下。”

“现在呢，是已经过滤好了的蛋奶液，我们把过滤好的蛋奶液倒入已经有焦糖的烤盅里面。”

“做好这些工作之后，我们就可以放入烤箱里了，把烤蛊放在烤盘里面，烤盘要加上水。这种烤法叫做水浴蒸烤，其实跟蒸的原理差不多。所以如果家里没有烤箱，可以用蒸的，大概跟蒸鸡蛋羹的道理差不多。至于是多少水呢，也就是烤盘三分之二那么多的水。水可以是热水，如果加热水，烤制的时间可以减5分钟。”

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