外面客人点菜时间里，冯一帆已经进入后厨换好衣服，再把各种备料和配料拿出来，在料理台上依次都给摆放整齐。

接着，冯一帆走到后厨里放生鲜的地方，从今天买回来黑鱼里，挑选出最为鲜活的一条鱼抓出来，迅速便在后厨的水台那边宰杀和清理一气呵成。

清理干净的黑鱼放在案板上，把两扇肉给拆分下来，鱼皮也被保留下来。

两扇肉拆下来后，把连着头的鱼骨丢进砂锅里炖汤。

接着再去处理其他一些辅料，准备工作非常有条不紊，尽管只有一个人，冯一帆依旧游刃有余。

冯一帆在后厨忙碌的时候，外面的人热热闹闹地也在点菜。

小黑板上今日特色菜，看着确实很吸引人，让大家都忍不住想要尝一尝味道。

不过价格上同样不低，让一些新来的食客并没有就贸然去尝试，还是选择菜单上看着比较物美价廉的一些菜品。

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