趁着锅里有油，宋秋接着将切好的肥肠倒进去炸了一圈，用笊篱捞出来沥油分。

锅里的油也都盛在陶罐里，油锅也不洗了，别浪费。

放上一点油，下切好的辣椒筒少许煸炒，再放入姜片葱片八角桂皮煸香，这才将炸过的肥肠倒进去，放入适量酱油，翻炒上色。

再加入适量清水，煨上一煨，至肥肠软熟，辣椒筒也变色皮软，一道红烧肥肠也就好了。

这个时候，太阳也全落了下去，赶点回来的周五斤也在经过缓坡时就被守着的周石头给喊了过来。

一听是宋家请吃饭，周五斤一进院子就跟老袁氏道：“婶子，都不是外人，怎么这么客气呢！”

老袁氏笑着喊了他坐下来喝这解渴的凉虾。

周五斤是最后一个尝的，一喝，那香甜柔滑的可口滋味蔓延在嘴里滑进喉咙里，顿时欢喜不已，“这又是阿秋折腾出来的吃食？可真好吃啊！”

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